Uien zijn een hoofdingrediënt in de Portugese keuken en voegen smaak en diepte toe aan een verscheidenheid aan gerechten. Portugal staat bekend om zijn hoogwaardige uien, die in verschillende regio’s door het hele land worden geteeld. Laten we de verschillende merken en populaire productiesteden van uien uit Portugal eens nader bekijken.

Een van de gerenommeerde uienmerken in Portugal is Cebola de Almeirim. Almeirim, een stad in de wijk Santarém, staat bekend om zijn uienproductie. De rijke bodem en het gunstige klimaat in Almeirim dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van deze uien. Cebola de Almeirim staat bekend om zijn zoete en milde smaak, waardoor het een favoriet is onder zowel de lokale bevolking als chef-koks.

Een ander populair merk is Cebola do Montijo. Montijo, gelegen in de wijk Setúbal, is een stad die bekend staat om zijn uienproductie. De uien van Montijo kenmerken zich door hun intense smaak en veelzijdigheid in koken. Cebola do Montijo staat hoog aangeschreven vanwege zijn kwaliteit en wordt vaak gebruikt in traditionele Portugese gerechten.

In de stad Vale de Cambra, gelegen in de wijk Aveiro, worden Vale de Cambra-uien geproduceerd. Deze uien staan ​​bekend om hun grote formaat en uitgesproken smaak. Uien uit Vale de Cambra hebben een licht scherpe smaak, waardoor ze ideaal zijn voor het toevoegen van een robuuste smaak aan stoofschotels, soepen en andere hartige gerechten.

Als we naar het noorden van Portugal verhuizen, vinden we de stad Vila Real, dat ook bekend staat om zijn uienproductie. Vila Real uien kenmerken zich door hun sterke en kruidige smaak, wat een uniek tintje geeft aan diverse gerechten. De uien uit Vila Real worden vaak gebruikt in het traditionele gerecht \'cozido à portuguesa\', een stevige stoofpot van vlees en groenten.

Naast deze specifieke merken en steden kent Portugal een divers aanbod aan uienproductie door het land. Van de vruchtbare gronden van Ribatejo tot de kustgebieden van de Algarve worden uien geteeld in verschillende klimaten en grondsoorten, wat resulteert in een verscheidenheid aan planten.