Boerderijvee in Portugal: merken en populaire productiesteden

Portugal is een land dat bekend staat om zijn rijke agrarische erfgoed en gevarieerde veehouderij. Van de weelderige groene weiden in het noorden tot de zonnige vlaktes in het zuiden: Portugal biedt ideale omstandigheden voor het grootbrengen van een breed scala aan boerderijdieren. In dit artikel zullen we enkele van de populaire merken en productiesteden verkennen die verband houden met landbouwvee in Portugal.

Als het gaat om landbouwvee in Portugal, kan men het gerenommeerde merk Alentejano-varkens niet over het hoofd zien. Deze varkens worden gefokt in de regio Alentejo, met name in steden als Évora en Beja. Bekend om hun uitzonderlijke vleeskwaliteit, hebben de Alentejano-varkens vrije uitloop en worden ze gevoed met een dieet van eikels, wat resulteert in een aparte smaak die zeer gewild is bij vleeskenners.

Als we noordwaarts reizen, komen we het beroemde Barrosã-rundvee tegen ras. Afkomstig uit de regio Barroso, gelegen in het noorden van Portugal, zijn deze runderen goed aangepast aan het ruige bergachtige terrein. Het merk Barrosã staat synoniem voor rundvlees van hoge kwaliteit, bekend om zijn malsheid en rijke smaak. Steden als Montalegre en Boticas staan ​​bekend om hun bloeiende Barrosã-veeboerderijen.

In de centrale regio van Portugal staat het Rabaçal-schapenras centraal. Deze schapen worden grootgebracht in steden als Coimbra en Leiria, waar de glooiende heuvels voldoende weidemogelijkheden bieden. Het merk Rabaçal staat bekend om zijn superieure wolkwaliteit, die gebruikt wordt voor het maken van diverse textielproducten. Bovendien worden Rabaçal-schapen ook gewaardeerd om hun heerlijke vlees, waardoor ze een veelzijdig veeras zijn.

Als we de archipel van de Azoren verkennen, ontdekken we het merk Queijo São Jorge, beroemd om zijn traditionele kaasproductie. De Azoren, en vooral het eiland São Jorge, herbergen weelderige weilanden waar melkvee vrij kan grazen. Van de melk van deze koeien wordt de beroemde Queijo São Jorge gemaakt, een halfharde kaas met …