Veeteelt in Portugal: merken en populaire productiesteden

Portugal staat bekend om zijn hoogwaardige veehouderij en landbouw. Het land kent een rijke traditie op het gebied van de veehouderij, met een grote verscheidenheid aan merken en productiesteden die synoniem zijn geworden voor uitmuntendheid. In dit artikel zullen we enkele van de populairste veemerken in Portugal verkennen en de steden waar deze producten worden geproduceerd.

Een van de bekendste veemerken in Portugal is Maronesa. Maronesa is een runderras afkomstig uit het Marão-gebergte in de noordelijke regio van het land. Deze dieren staan ​​bekend om hun uitzonderlijke vleeskwaliteit, die sappig en mals is. Het merk Maronesa heeft erkenning gekregen vanwege zijn inzet voor duurzame landbouwpraktijken en het behoud van dit traditionele ras.

Als we naar het zuiden reizen, komen we een ander prominent veemerk tegen: Alentejana. Het Alentejana-ras, ook wel bekend als het Zwarte Varken van Alentejo, komt oorspronkelijk uit de regio Alentejo in het zuiden van Portugal. Deze varkens worden gewaardeerd om hun smaakvolle en sappige vlees, dat wordt gebruikt voor de productie van de beroemde Presunto de Barrancos (gezouten ham). Het merk Alentejana vertegenwoordigt een diepe verbondenheid met het gastronomische erfgoed van de regio en een toewijding aan het behoud van traditionele landbouwmethoden.

Naast deze merken staat Portugal bekend om zijn productiesteden die gespecialiseerd zijn in specifieke soorten vee . Bragança, in de noordoostelijke regio, staat bekend om zijn Mirandesa-rundvlees. Mirandesa-runderen komen oorspronkelijk uit dit gebied en staan ​​bekend om hun uitstekende vleeskwaliteit, malsheid en onderscheidende smaak. De stad Bragança is trots op haar lange traditie van veehouderij en haar toewijding aan duurzame praktijken.

Verder naar het zuiden staat de stad Évora bekend om de productie van schapen en lamsvlees. De regio Alentejo, waar Évora ligt, biedt voldoende weilanden waar deze dieren kunnen grazen, wat resulteert in malse en smaakvolle…