Vis in Portugal: merken en populaire productiesteden
Portugal staat bekend om zijn rijke vistraditie en hoogwaardige zeevruchten. De uitgestrekte kustlijn van het land en de nabijheid van de Atlantische Oceaan maken het tot een uitstekende locatie om te vissen. Portugese vis, zoals sardines, kabeljauw en zwaardvis, is zeer gewild vanwege zijn smaak en versheid. In dit artikel zullen we enkele van de populaire vismerken in Portugal en de steden die bekend staan om hun visproductie verkennen.
Een van de meest bekende vismerken in Portugal is Ramirez. Met meer dan 150 jaar ervaring staat Ramirez synoniem voor kwaliteit en traditie. Ze bieden een breed scala aan visproducten in blik, waaronder sardines, makreel en tonijn. De producten van Ramirez worden naar meer dan 60 landen geëxporteerd en zijn een populaire keuze onder liefhebbers van zeevruchten over de hele wereld.
Een ander gerenommeerd merk in Portugal is Poveira. Poveira, opgericht in 1938, is gespecialiseerd in de productie van gezouten kabeljauw, ook wel bekend als bacalhau. Hun kabeljauw is afkomstig uit de ongerepte wateren van de Noord-Atlantische Oceaan en ondergaat een nauwgezet uithardingsproces. De gezouten kabeljauw uit Poveira wordt als een delicatesse beschouwd en is een essentieel ingrediënt in veel traditionele Portugese gerechten.
Naast deze gevestigde merken, herbergt Portugal verschillende steden die bekend staan om hun visproductie. Matosinhos, gelegen nabij Porto, staat bekend om zijn verse vismarkt. De dagelijkse veiling in Matosinhos trekt vissers uit het hele land aan en presenteert een grote verscheidenheid aan vissoorten. De stad staat ook bekend om zijn visrestaurants, waar bezoekers kunnen genieten van heerlijke visgerechten, bereid met ingrediënten van de hoogste kwaliteit.
Een andere opmerkelijke visproductiestad in Portugal is Peniche. Peniche, gelegen aan de centrale kust van het land, is een vissersdorp dat een aanzienlijk deel van de Portugese vis levert. Dankzij de strategische ligging van de stad kunnen vissers een breed scala aan vis vangen, waaronder sardines, zeebaars,…
