Portugal, een land dat bekend staat om zijn rijke culinaire geschiedenis, biedt een grote verscheidenheid aan heerlijk vlees. Van sappige worstjes tot malse stukken rundvlees, het vlees in Portugal is zowel divers als smaakvol. In dit blogartikel zullen we enkele van de beste vleesmerken in Portugal verkennen, evenals de populaire productiesteden voor vlees in het land.

Als het om vlees gaat in Portugal, zijn er een paar goed- bekende merken die zich onderscheiden. Een voorbeeld van zo\'n merk is Montaraz, gespecialiseerd in traditionele Portugese worsten. Gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en volgens traditionele recepten, zijn Montaraz-worsten een favoriet onder zowel de lokale bevolking als toeristen. Een ander populair merk is Primor, bekend om zijn brede assortiment vleesproducten, waaronder verse stukken rundvlees, varkensvlees en gevogelte.

Als we verder gaan met de productiesteden, kun je in Portugal niet over vlees praten zonder de stad te noemen van Chaves. Chaves ligt in het noorden van het land en staat bekend om zijn gerookte vlees, met name de Chaves-ham. Deze traditionele delicatesse wordt gemaakt door het vlees enkele maanden te laten drogen en roken, wat resulteert in een aparte smaak waar velen van houden.

In de centrale regio van Portugal staat de stad Covilhã bekend om zijn productie van worsten . Het koude klimaat en het bergachtige terrein van de regio creëren de perfecte omstandigheden voor het rijpen en rijpen van worsten. De Covilhã-worsten staan ​​bekend om hun unieke smaak en textuur, waardoor ze een must-try zijn voor vleesliefhebbers.

Verder naar het zuiden ligt de stad Évora, beroemd om zijn productie van zwart varkensvlees uit de Alentejo. Dit varkensras staat bekend om zijn gemarmerde vet, waardoor het vlees een malse en smaakvolle smaak krijgt. Zwart varkensvlees uit de Alentejo wordt vaak gebruikt in traditionele Portugese gerechten, zoals de beroemde \'carne de porco à alentejana\' (varkensvlees in Alentejo-stijl).

Ten slotte mogen we de stad Vila Real niet vergeten, die staat bekend om zijn productie van gerookt vlees, zoals chorizo. Het rookproces geeft de k…